Ik had al een keer eerder eierkoeken gemaakt. Dat liep uit op een grote teleurstelling. De koeken waren droog en er was qua smaak niks aan. Jammer. Het leek me zo fijn als ik dit tussendoortje zelf kon maken. Toen ik een video van Rudolph tegenkwam kreeg ik weer hoop. Rudolph, mijn held. Bij hem ziet het er allemaal zo simpel uit. Deze keer gaat het vast beter. Weet je wat, ik waag gewoon nog een poging.

Ik heb het recept braaf gevolgd en weer iets geleerd: mijn bakplaat is een stuk kleiner dan die van Rudolph. Dat mag de pret niet drukken. Dan bakken we het toch gewoon in 2x. Het resultaat was wederom teleurstellend. Zelfs het schepje cacaopoeder kon er geen glans aan geven. Wederom saaie, taaie koeken. Ik weet niet waar ik meer teleurgesteld over ben: met de smakeloze eierkoeken of het feit dat Rudolph zijn belofte niet is nagekomen.

Nee, eierkoeken en ik hebben een moeizame relatie. Volgende keer weet ik al wat ik aan het recept ga veranderen in een poging wel smeuige eierkoeken te krijgen. Maar voorlopig ben ik er klaar mee.

Bekijk hier de video van Rudolph

Eierkoeken

Eierkoeken