Bananenbrood

Wat doe je als er 2 bijna zwarte bananen in de fruitschaal liggen? Juist, bananenbrood! Ik had dat al een hele tijd niet gemaakt dus ik vond het wel weer leuk om te maken. Kan prima op een doordeweekse dag want het is echt heel makkelijk. Ik zocht mijn recept op en zag dat ik voor mijn recept 3 rijpe bananen nodig had. Balen want ik had er maar 2. Ik wilde niet met verhoudingen klooien dus heb ik snel een recept op internet gezocht waar maar 2 bananen in hoefden. De ingrediënten kwamen inderdaad overeen (ze gebruiken allebei bruine suiker bijvoorbeeld) dus: bakken maar!

Ik moet zeggen dat een cake zelden zo goed gelukt is (of krijg ik het met al dat bakken eindelijk onder de knie?). De consistentie was duidelijk anders dan een gewone cake. Niet alleen was het compacter, het was ook een stuk minder zoet dan mijn recept (ik denk nu achteraf dat mijn eigen recept iets meer weg heeft van een bananencake). En met een likje chocoladepasta een prima 10-uurtje voor op school. De kinderen vonden het heerlijk. En ik ook.

Klik hier voor het recept op Culy.

Bananenbrood

Bananenbrood