Leeuwentaart

Wat gaat de tijd toch snel. Voor mijn gevoel had ik nog maar net de Ooievaar taart gemaakt toen mijn zus vroeg if ik een taart wilde bakken ter gelegenheid van de 1e verjaardag van mijn neefje. Dat liet ik me geen 2x zeggen. Doe maar iets met geel want dat is zijn lievelingskleur… Het eerste wat in me op kwam was een Bumba taart. Ik vroeg me af of een 1 jarige wel zou weten wie Bumba was. Toen kwam ik op het idee voor een leeuwentaart. Dat leek me wel leuk voor een jongetje. Het whatsapp icoontje voor de leeuw diende ter inspiratie. Maar die bleek toch te klein om na te kunnen maken. Via google heb ik wat plaatjes bekeken en daar vervolgens mijn eigen draai aan gegeven. Voor mijn doen is het prima gelukt. Het lijkt zelfs op een leeuw. Ik besefte pas dat ik de oren was vergeten te maken toen de taart al in de doos zat.

De vulling van de taart bestond uit chocolademousse. Die had ik de avond van tevoren al gemaakt en in de koelkast gezet. Toen ik het wilde gebruiken was het te hard om uit te smeren. Middels een warm badje kreeg ik het weer smeerbaar. De buitenkant besmeerde ik met een simpele botercreme. Diezelfde botercreme gebruikte ik voor de manen. Alleen die moesten bruin natuurlijk. Ik gebruikte eerst alleen kleurstof (rood en blauw mengen). Toen was het nog niet bruin genoeg naar mijn idee. Ik lepelde er ook maar wat cacaopoeder doorheen. Tegenwoordig durf ik dat, beetje uit de losse pols bakken. Voor de snorharen gebruikte ik dropveters. De smaakcombi is afschuwelijk maar daar ging het nu niet om.

De taart was prima gelukt. Mijn neefje smeerde zichzelf gelijk onder de chocolade botercreme en heeft van zijn leeuwentaart gesmuld. De rest van de visite ook. De leeuwentaart was in no time verdwenen.

Leeuwentaart