Spikkeltjes traktatie

Elk jaar verzint mijn dochter weer een nieuw thema voor haar verjaardag. Dit jaar was het thema unicorns. En zoals elk jaar bak ik iets in het thema voor de school traktatie. Aangezien ik het hele weekend ook al druk in de weer zou zijn met de taarten voor het grote mensen feest wilde ik het mezelf eigenlijk vooral niet te moeilijk maken. Mijn grote vriend Google had al snel het perfecte antwoord voor mij: unicorn bars. Simpel en het zag er best cool uit. Leuk!

Zoals gebruikelijk ging ik eerst proef bakken. Er was alleen 1 probleempje: ik kon nergens die mooie sprinkels krijgen voor in het beslag. Ik besloot ze voor het proefbakken maar even weg te laten. In de tussentijd kon ik mooi verder zoeken. Ik wilde graag weten hoeveel stukken ik uit 1 lading zou kunnen halen. Ik hoopte eigenlijk dat ik met 1x bakken helemaal klaar zou zijn. Het recept loog niet: het beslag was keurig gelijkmatig gebleven en amper gerezen. En het was perfect in stukken te snijden. Ik had er 24 stuks uitgesneden. Dat zou net enkele stuks te weinig zijn voor de traktatie. Shit. Wat nu? Dan maar kleinere stukken maken. Bovendien kwam er nog een dit botercreme op en dat vult ook behoorlijk.

Voor de echte traktatie probeerde ik nog iets te doen met kleurstoffen. Ik durfde alleen niet teveel te roeren met als gevolg dat er nog steeds geen kleurtjes zichtbaar waren in het beslag. Ik hoopte maar dat de botercreme e.e.a. goed zou maken. Voor de botercreme gebruikte ik gewoon mijn eigen recept 1 deel roomboter, 1 deel margarine en 2 delen poedersuiker (en kleurstof naar keuze). Als topping heb ik disco dip spikkeltjes gebruikt (ooit bij de Macro een XL verpakking gekocht, waarom weet ik ook niet. Blijkt in elk geval handig voor noodsituaties als deze 😉 ) Tot slot een tum tummetje bovenop voor een extra feestelijk effect.

De kinderen vonden het geweldig. Elk stukje is op gegaan (had er uiteindelijk 30 stuks van gemaakt). Ze vonden de botercreme ook zo lekker. Waar ik die van had gemaakt… Ze vroegen zelfs of ik dit niet nog een keer  voor het kerstontbijt op school wilde maken. Het was bedoeld als grapje, maar… wie weet. Ik ben in elk geval blij dat ik met relatief weinig moeite veel kinderen blij heb gemaakt.

Klik hier voor het recept van de unicorn bars van Cookies & Cups

Spikkeltjes traktatie