Vandaag stond er pompoensoep op het menu. En daar hoort iets bij. Ik dacht gelijk aan maisbrood. De vorige keer dat ik een maisbrood bakte was het resultaat te zoet en te cake-achtig naar mijn idee. Daarom ging ik vandaag op het grote wereldwijde web op zoek naar een ander recept. Ik vond 2 recepten waar ik niet tussen kon kiezen. Daarom heb ik ze allebei maar gekruist.

Om te beginnen gebruikte ik nu 1 ei in plaats van 2. En er ging ook een stuk minder suiker in. Al met al leek hetgeen wat uit de oven kwam daardoor meer op brood dan op cake. Ik gebruikte de hete-lucht stand van mijn oven. Die gebruik ik de laatste tijd niet zo heel vaak meer. Ik was vergeten dat mijn hete-lucht functie ongelijkmatig verwarmt. Volgende keer niet vergeten halverwege te draaien. Aan de smaak deed het niet af gelukkig. Niet alleen leek het al met op brood, het smaakte ook meer als brood. Kortom: een geslaagde kruising!

Klik hier voor recept nummer 1 en recept nummer 2.

Maisbrood

Maisbrood