Deze week lopen wij de avondvierdaagse. Ik wilde iets bakken voor tijdens het lopen. Aangezien deze koekjes een lange doorlooptijd hebben (ze moeten voor het bakken een paar uur opstijven in de koelkast), heb ik ze alvast zondag gemaakt. Een deel heb ik gelijk ingevroren. Anders halen de koekjes het einde van de week niet. En als je bedenkt dat er wel 30 koekjes uit dit recept gaan, dan zegt dat genoeg! Een ideaal recept voor als je 3 pindakaasmonsters in huis hebt!

Klik hier voor het recept van Allrecipes.

Klik hier voor de omrekentabel van Pauline die ik altijd gebruik bij amerikaanse recepten.

 

Pindakaas koekjes

Pindakaas koekjes