Zo af en toe stuit je op een recept dat je direct wilt maken. Dat gebeurde ook met deze havermout vierkantjes met citroenvulling. Reden: de vulling! Zo simpel, dat moest ik proberen. De vulling bestaat uit slechts 2 ingrediënten: een blik gecondenseerde melk en citroenen. Maar ook het feit dat de havermout als een kruimeldeeg gebruikt wordt sprak mij aan. Iets anders dan de eeuwige granola repen.

Het resultaat was kruimelig maar wel lekker. En met de vulling ga ik zeker nog zelf wat meer experimenteren. Ondanks de overdaad aan zoet van het blikje gecondenseerde melk is de vulling zeker niet mierzoet. De citroen komt er nog goed doorheen (en proef je zelfs nog als het gebakje op is).

Klik hier voor het gebruikte recept van Joy of Baking.

Havermout-citroen vierkantjes

Havermout-citroen vierkantjes